Wie sieht es mit der Haltbarkeit aus?

Die Haltbarkeit von Lebensmitteln ist eine interessante Sache. So gibt es ja ein MVD, der Zeitpunkt ab dem der Hersteller die Genießbarkeit des Nahrung nicht mehr garantiert. Lustig ist aber beim MVD, dass viele Leute glauben dass danach das Produkt abgelaufen und somit in den Müll wandern muss.
Und genau das muss nicht sein. So habe ich eine neue Seite zum Thema Haltbarkeit Lebensmittel entdeckt, auf der viele Nahrungsmittel auf deren Lagerfähigkeit und Haltbarkeit analysiert und aufgelistet werden.

Natürlich kann das nicht der Weisheit letzter Schluss sein, doch insgesamt glaube ich daran Nahrung auch nach dem Ablauf des MVDs verzehren zu können. Klarerweise nur, wenn diese Nahrungsmittel auch richtig und korrekt gelagert worden sind. Man kann nicht erwarten, dass ein Joghurt nach dem es 24 Stunden der prallen Sonne und 40°C ausgesetzt worden ist noch frisch und geniessbar sein kann. Doch im Kühlschrank kann es einige Zeit über das MVD noch gegessen werden.

Auch Konservierungsmethoden wie Vakuumieren mit dem Vakuumiergerät werden besprochen.

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